Tarifler
  • Home
  • Archive by Category "Tarifler"

Ispanak Kökü Salatası

Ispanak Kökü Ispanak kökü bir dönem hiç kullanılmadan kesilip atılırdı. Üstünde barındırdığı toprağı görünce insanları da anlayışla karşılamak gerekiyor. Doğrusu bazen o kadar topraklı olur ki temizlemeye üşenenler olması çok doğal. Ama şimdilerde bir çok market ıspanakları neredeyse pırıl pırıl[...]

read more

Kısır Tarifi

Çocukluk günlerimin bir parçası Kısır’a bayılırım. Annem ve arkadaşlarının hiç üşenmeden beş dakikada döktürdüğü kısır ikramı hep ilgimi çekmişti.Dikkat ettiğim bir başka konuda hatunların birbirlerinden tarif aldıkları halde bambaşka tarzda  yapıyor olmalarıydı.Bende onlardan biri oldum sanırım narlı ve nar ekşili[...]

read more

Sigara Böreği

SİGARA BÖREĞİ   Sigara böreği yemek yapmayı öğrenmek istiyorum diyenler bence bir yerden başlamalı ;-)’yemek yapmayı öğrenmek istiyorum’diyenler için bence güzel bir başlangıç olacaktır. Küçükken sigara böreği hazırlıkları başladığında heyecan duyardık.İsmini nereden aldığını çok merak ederdik. Sigarayı andırmasından mı yoksa[...]

read more

Serpme Kahvaltı

Serpme kahvaltı bir nevİ kahvaltı pazarlama tekniğinin adı. Serpme kahvaltı sisteminde küçük küçük tabaklar eşliğinde birçok çeşit kahvaltılık masaya getirilir. Bu tip kahvaltı sisteminde sipariş verilmez belki sadece yumurtanızı nasıl istediğiniz sorulur o kadar onun dışında tüm kahvaltılıklar müşteriye özellikle müdavimi[...]

read more

Greyfurtlu Sufle

Greyfurtlu Sufle Greyfurtun kendi kasesinde Greyfurtlu Sufle; Bu sufleyi uzun araştırmalar ve denemeler sonucunda elde etmiş bulunuyorum.İkram konusunda akılda kalıcı , lezzetli ve hafif.Bir başka denememde beyaz çikolata kullanarakta yapmıştım bu tarif doğrultusunda denemelerde bulunabilirsiniz. Süt,greyfurt suyu,şeker,un,tereyağı bir tencerede hafif[...]

read more

Kuru Börülce

Kuru Börülce  Kuru Börülce salatası yapımı kolay lezzeti büyük. Akşamdan ıslatıyorum ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlıyorum. Kuru fasulye muamelesi görüyor anlayacağınız 😉 haşlandıktan  sonra suyunu döküp süzüyorum malzemeleri hazırlamaya başlıyorum. Haşlanan kuru börülcenin yağını,tuzunu ve limonunu ekliyorum bu bölümde tadına bakmanızda fayda var çünkü diğer[...]

read more

Biberli Yumurta

YUMURTA bir çok kişinin vazgeçemediği bir yiyecek. Biberli yumurta için kullanılan sebze dünyasının güzellerinden kaliforniya biberi. Gevrek bir dokusu var bu nedenle ekmek gibi dilimleyip içine yumurta kırma şansımız yüksek oluyor. Kahvaltı sofralarını renklendirmek için birebir! Keskin tadı ile çeşitli renklerde[...]

read more

Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Sütlaç  Kız kardeşim ikizlere hamileyken burnumun ucunu görür görmez (kendisi İzmir’de yaşıyor) benden hemen sütlaç yapmamı istiyordu.Şimdi 19 aylık olan yeğenlerim Kerem ve Can’ı severken bir parçada olsa teyzelerinden tatlı katkısı olduğunu düşünüp keyifleniyorum.. http://www.aysinkorucu.com/tarifler/Sütlaç Tarifi ‎ Nasıl bir tatlıdır ?[...]

read more

Kuru Fasulye

  Kuru Fasulye  Esnaf Lokantalarının vazgeçilmezi kuru fasulye! Müşterinin lokantaya girdiğinde anda hemen hemen  emin olduğu tek seçim diyebiliriz. ”Ustam pilav üstü kuru çek” ,-) sözünü hepimiz duymuşuzdur . 1963 senesinde 95 kuruş olan fasulye bir dönem 7.5 liraya çıktığında[...]

read more

İrmik Helvası

İrmik Helvası İrmik Helvası, malzemeleri çantada taşıyıp dost sohbetlerinin en koyu yerinde ‘tatlı yiyelim tatlı konuşalım’demişliğimiz ve HELVA yapmışlığımız da vardır.İrmik helvasının en önemli püf noktası ki bu püf noktası terimine bayılırım:) Kısık ateşte kavurmak! İrmik tanesinin boyuna posuna bakmamalı 🙂[...]

read more

Asma Yaprağı Çorbası

Asma yaprağı çorbası Asma Yaprağı Çorbası Salamura asma yaprağından farklı bir lezzet!Sizde değişik lezzetler tatmayı seviyorsanız bu çorbayı mutlaka deneyin.Benim için mutfağın jokeri asma yaprağıdır;) Asma yaprağının kalorisi baya düşüktür.Vitamin içeriğine gelince C,E,A,K ve B6,demir, lif, riboflavin, folat, kalsiyum, magnezyum,[...]

read more

Fırında Cevizli İncir

Fırında Cevizli İncir Fırında cevizli incir Klasik Osmanlı incir tarifi benim için ideal bir seçim oldu.İncir meyvesinin besin değeri yüksektir. Meyvelerin bileşimini %30-40 şeker , A,B,C vitaminleri oluşturmaktadır. İnciri pişirme yönteminin yanısıra yeni ma hsul kurutulmuş incirleri defne yaprağı ile kavanozda[...]

read more