Yemek Atölyesi

Yemek Atölyesi


Yemek yapma hikayesi “pazar” ile başlayan Ayşin Korucu,küçük yaşlarda tarif alma hevesiyle başladığı bu yolcuk !Ve süreç öylesine kendiliğinden ilerlemiştir ki günün birinde kendisini Japonya’da ABC Cooking Studio’da aşçılık eğitiminde bulacak kadar… Özenle hazırladığı yemeklerin fotoğrafları da hep kendisine ait, üstelik Photoshop’suz, dumanı tüterken yakalanmış… Bu işe öylesine tutku ile yaklaşıyor ki yemek kitabının hazırlıkları devam ediyor. Erenköy 313 Mutfak’ta verdiği özel yemek kursları, yayımlanmak üzere olan tarifleri de cabası… Grup yemek atölyeleri ve yemek tarifi paylaşımları büyüdükçe büyüyor ve kabına sığamaz oluyorken Korucu’nun sıcak ve paylaşımcı bir dans öğretmeni olmasından gelen pozitif enerjisi, güleç yüzü ve anaç tavrı kurduğu sofralara kaçınılmaz olarak yanısyor. Güney Kore ve Japonya’da geçen beş senenin ardından yetiştirdiği hocaların sayısı da hayli fazla. Türk yemeklerini paylaşma arzusu o yıllarda filizlenmiş.Japonya’da türk yemekleri öğreterek kültürümüzün başka kültürlerle buluşmasını sağlamıştır.Dünya yemekleri,Fransız ekmekleri ve Asya mutfağı derken iki buçuk yıl da böylece geçivermiş. Şimdilerde tariflerini ve kol kola ilerleyen yemek-dans yolculuğunu daha çok kişi ile paylaşmanın heyecanını yaşıyor.


Benzer Yazılar