Sütlaç Nasıl Yapılır? Sütlaç Yapımı… Sütlaç !Sütlaç !Sütlaç !
  • Anasayfa
  • Tarifler
  • Sütlaç Nasıl Yapılır? Sütlaç Yapımı… Sütlaç !Sütlaç !Sütlaç !

Sütlaç Nasıl Yapılır? Sütlaç Yapımı… Sütlaç !Sütlaç !Sütlaç !


Kızkardeşim ikizlere hamileyken burnumun ucunu görür görmez (kendisi İzmir’de yaşıyor)
benden hemen sütlaç yapmamı istiyordu.Şimdi 19 aylık olan yeğenlerim Kerem ve Can’ı severken bir parçada olsa teyzelerinden tatlı katkısı olduğunu düşünüp keyifleniyorum..sutlac-nasil-yapilir-yapimi-tarifi

“Sütlaç”

2 litre süt -2 çay bardağı pirinç-1 paket vanilya-2 su bardaki toz şeker-tarçın
Sütlacın lezzeti mükemmel oldu bunun en önemli sebebi sütümüzün yeni sağılmış sütten yapılmış olmasıydı. Sütlacın diğer özelliği ise pirincin kendi özüyle pişmesi herhangi bir yardımcı malzemeden faydalanmadım. Pirinç unu veya buğday nişastası kullanmıyorum. Evet,bu işlem biraz sabır gerektiriyor ama sütlaç bir o kadar da lezzetli oluyor.Sevdiğiniz bir müziği açarak bu işi keyifli hale getirebilirsiniz..;)
Ben hafif tatlılarda Ella Fitzgerald’cıyım;)
‘everytime we say goodbye’mesela..

Şimdiiiiiiiiisutlac-nasil-yapilir
pirinci yıkıyoruz ve 1 e 1 ölçüde suyla haşlamaya başlıyoruz. Kaynattığımız sütü yavaş yavaş ekliyoruz. Pirinç özleşinceye kadar ağır ağır karıştırıyoruz. Sağılmış sütle yaptığımızda kaymaklaşma gerçekleşecektir. Kaymaklaştıktan sonra sekerini ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.

Vanilya tozunu ekliyoruz ve tabaklara servis yapıyoruz. Soğumaya başladığında arzuya göre tarçın serpiyoruz. Bu güzel tatlı Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasındadır, afiyet olsun…

Pirincimiz sarı kılçık pirinci Kastamonu’dan!

Gerçekten bu bile sütlacın kalitesini değiştiriyor.
afiyet,bal,şeker olsun..

Ayşin Korucu


Benzer Yazılar