Müncür (Közlenmiş Biber ve Domates)

Müncür (Közlenmiş Biber ve Domates)


Müncür

Aslında biz müncürü genelde közlenmiş biber ve domates olarak tanıyoruz .Yapımı çok basit ama ben fotoğraflarken özel bir teknik kullandım.Pişirdiğim yemeklerii fotoğraflamayı seviyorum.

Malzemeler geçiyorum;muncur-kozlenmis-biber-ve-domates

Domates,biber,sarımsak,tuz ve zeytinyağı,pul biber

Aslında müncür için tam bir iştah açıcı diyebiliriz!

Közleme tekniği balık ve etin yanına çok yakışıyor ancak bahar ve yaz akşamları sade bir şekilde de yiyebiliriz.Biber ve domates ateş üzerinde közlenerek pişirildiğinden harika bir lezzet elde ediliyor.

Doğrudan ateşin üzerinde pişirdiğiniz domates ve biberleri soğuduktan sonra soyun..Domatesleri ve biberleri gelişigüzel parçalayın .Üzerine bir miktar tuz serpiyoruz.Çankırı tuzu olayı daha lezzetli hale getiriyor.

Havanda dövülmüş sarımsağı ve zeytinyağını bir kapta çırpıp karışımın üstüne dokun..

Pul biber serpin

Nefis;)