Kısır Tarifi

Kısır Tarifi


Çocukluk günlerimin bir parçası Kısır’a bayılırım. kisir-tarifi-servisi
Annem ve arkadaşlarının hiç üşenmeden beş dakikada döktürdüğü kısır ikramı hep ilgimi çekmişti.Dikkat ettiğim bir başka konuda hatınların birbirlerinden tarif aldıkları halde bambaşka tarzda kısır yapıyor olmalarıydı.Bende onlardan biri oldum sanırım narlı ve nar ekşili bol naneli hoş bir kısır tarifini aşağıda bulacaksınız..

1 su bardağı köftelik bulgur
1 demet ince taze soğan
Bir kaç dal dere otu
Bir kaç dal nane
Zeytinyağı
Biber salçası
Domates salçası
Nar
1 tatlı kaşığı pul biberkisir-tarifi
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Sıcak su
2 adet limon
Nar ekşisi
Bulgur bir kaba alıp tuzunu ekliyelim.Bulgurun örtecek kadar sıcak su ekleyelim ve şişmesini bekliyelim.Taze soğanı incecik doğrayalım.Bulgura salçaları ekleyelim..Islanan bulgurun biraz soğumasına dikkat edelim.Salçanın eşit dağılması çok önemli.Bütün malzemeleri ekleyip özenle karıştıralım.Limon suyu ve nar ekşisi de eklenir.
Kısırı nar ve nane ile süsleyerek servis yapalım..
Afiyet,bal,şeker olsun…


Benzer Yazılar