Greyfurtlu Sufle

Greyfurtlu Sufle


Greyfurtun kendi kasesinde Greyfurtlu Sufle;
Bu sufleyi uzun araştırmalar ve denemeler sonucunda elde etmiş bulunuyorum.İkram konusunda akılda kalıcı , lezzetli ve hafif.Bir başka denememde beyaz çikolata kullanarakta yapmıştım bu tarif doğrultusunda denemelerde bulunabilirsiniz.Greyfurtlu-Sufle
Süt,greyfurt suyu,şeker,un,tereyağı bir tencerede hafif hafif karıştırıyoruz.Hamur kıvamını alıncaya ve un tadı kalmayıncaya kadar pişirip ocaktan alıyoruz.
Normal bir sufle yapacak olsak sufle kaplarını yağlamamız gerekiyor ama greyfurt kabuğunda sufle yaptığımızda işler değişiyor-:)
Greyfurtta açtığımız kapağın düzgün olmasına dikkat ediyoruz.İnce bir bıçak yardımı ile
içini çıkarıyoruz ve sufleyi yapmaya başlamadan önce bir peçetenin üzerinde bütün suyunun süzülmesini sağlıyoruz.
Hazırladığımız hamur kıvamındaki karışıma yumurtaların sarılarını sırayla ekliyoruz.Greyfurtlu yumurta karışımı bekleye dursun yumurta aklarına tuz ekleyip kabarana kadar çırpıyoruz.Kabaran yumurta akının yarısını portakallı karışıma ekliyoruz.Yumurta akının diğer yarısınıda söndürmemeye çalışarak karışıma ekliyoruz.
İşte karışım hazır!
Portakalın kendi kaselerinin içine karışımı paylaştırıyoruz.
170 derecelik fırında 9-12 dakika pişirin.Fırında piştikçe,içindeki karışımla bütünleşen ve evinize yayılan greyfurtlu suflenin kokusuna bayılacaksınız.
Afiyet olsun:-)
Gerekli malzemeler;
3 adet yumurta
1.5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Düzgün durabilen seçilmiş greyfurtlar;-)
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı süt
Biraz greyfurt suyu
1tutam tuz

Benzer Yazılar