Asma Yaprağı Çorbası

Asma Yaprağı Çorbası


Salamura asma yaprağından farklı bir lezzet!Sizde değişik lezzetler tatmayı seviyorsanız bu çorbayı mutlaka deneyin.Benim için mutfağın jokeri asma yaprağıdır;)
Asma yaprağının kalorisi baya düşüktür.Vitamin içeriğine gelince C,E,A,K ve B6,demir, lif, riboflavin, folat, kalsiyum, magnezyum, bakır, manganezdir.
Yapım aşaması 15 dakikanızı alıyor.Deneyelim bakalım;)

Gerekli Malzemeler;yemek-tarifleri-sepeti-asma-yapragi-corbasi

12 adet asma yaprağı

2 kaşık un

1 adet yumurta sarısı

1 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yarım limon suyu

Zeytinyağı

***

Un yağda pembeleştiriyoruz..Kavrulduktan sonra 6 bardak su eklenerek yavaş yavaş kaynamaya bırakıyoruz.Asma yapraklarının 10 adetini ince ince kıyıyoruz. Kaynayan suya asma yapraklarını ekliyoruz.. Kalan iki asma yaprağını çok ince kıyıyoruz.Kaynayan suyla özleşen asma yapraklarını blenderden geçiriyoruz..

Yumurta sarısı ve limon suyunu çırparak hazırladığımız terbiyeyi alıştıra alıştıra çorbamıza ekliyoruz..Kıydığımız asma yaprakları ve kırmızı biberle çorbamızı süslüyoruz..

Afiyet,bal,şeker olsun..
AyşinKorucu


Benzer Yazılar